Maïs-karwijzaadbrood

Maïs-karwijzaadbrood

350 ml Water
5 gram Zout
30 gram Boter
115 gram Maïsmeel
75 ml Water
10 gram Suiker
20 gram Broodverbeteraar
8 gram Karweizaad
400 gram Bloem
15 gram Gist
  • Breng 350 ml water met het zout en de boter aan de kook en meng in een straaltje al roerend het maïsmeel door.
  • Draai het vuur lager als het mengsel dik wordt en gaat koken.
  • Laat 1 minuut doorkoken, neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
  • Doe de afgekoelde maïsbrij met de overige ingrediënten in de broodbakmachine.
  • Stel de machine in voor snel bakken.