Basisrecept voor de broodbakmachine in percentages
Met dit basisrecept lukt het om in de broodbakmachine een brood te maken. Standaard wordt uitgegaan van een brood van 500 g.
| Meel/bloem | 100% |
| Daaraan voegt u toe: | |
| Water | 60% |
| Droge gist | 1% of |
| Verse gist | 2% |
| Zout | 1% |