Basisrecept voor de broodbakmachine in percentages
Met dit basisrecept lukt het om in de broodbakmachine een brood te maken. Standaard wordt uitgegaan van een brood van 500 g.
Meel/bloem | 100% |
Daaraan voegt u toe: | |
Water | 60% |
Droge gist | 1% of |
Verse gist | 2% |
Zout | 1% |